葱油千层饼，葱油千层饼家常做法

葱油千层饼，家常美味轻松享

葱油千层饼，一款层次分明、口感酥软的民间美食，不仅适合作为早餐，更是家庭聚餐中的佳品。下面，就让我们一起来学习这款葱油千层饼的家常做法，轻松在家享受美味。

1.面团准备

1.材料准备：将面粉及盐放入盆内，先将热水加入，搅拌后再加入凉水，揉成团即可。注意，凉水可先预留10cc起来，不要一次全加了，因为每个牌子面粉吸水状态不一样，一定要慢慢加。

2.揉面技巧：揉面时，需确保将面团揉至较为软化的状态。若发现面团偏硬，则表示加水不足，可以适当添加凉水继续揉制。

3.醒发面团：将揉好的面团盖上***布或保鲜膜，放置温暖处醒发至两倍大。醒发时间根据室温而定，一般需要30分钟到1小时。

2.制作油酥

1.材料准备：在碗里准备好适量的食用油和面粉，混合均匀。

2.油酥制作：将混合好的面粉和食用油用筷子搅拌成细腻的油酥状。

3.面饼制作

1.擀面：将醒发好的面团擀成薄片，厚度大约为0.5厘米。

2.涂抹油酥：在擀好的面皮上均匀涂抹一层油酥。

3.撒上葱花：撒上适量的葱花，撒上适量的盐。

4.叠层：将面皮从一端卷起，卷成圆柱状，然后将其切成小段，每段都保持一定的厚度。

5.再次擀面：将切好的小段再次擀成薄片。

6.折叠：按照一定的顺序折叠，具体方法如下：

1，3叠到2上，整体叠5上。

7，9叠到8上，整体叠5上。

7.切割：将折叠好的面饼用刀轻轻切割成小块，注意不要切得太深，以免影响层次。

1.预热：在锅中倒入适量的食用油，预热至油温约180度。

2.烙制：将切好的面饼放入锅中，中小火烙制，待一面金黄后翻面，直到两面都呈现出金黄色，且饼体鼓起，即可出锅。

5.成品享用

1.切块：将烙好的葱油千层饼切成小块，即可享用。

2.搭配：葱油千层饼可以搭配豆浆、粥等饮品，或是搭配一些小菜，更加美味。

通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的葱油千层饼了。这款饼不仅口感酥软，层次分明，而且制作过程简单易学，非常适合家庭制作。快来试试吧！